Технология макаронных изделий
Вандакурова Н.И.
Учебно-методический комплекс. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. — 80 с.Содержит теоретическую часть, программу, методические указания для изучения и выполнения контрольной работы, варианты контрольной работы, вопросы для подготовки к экзамену, примеры решения задач, рекомендуемую литературу.Предназначен для студентов специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» при изучении дисциплины «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» (раздел «Технология макаронных изделий»).
Litres
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества ![Е.Я. Челнокова, Т.А. Бахитов — Технология макаронных изделий [методические указания, к лабораторному практикуму]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/7b94334d85e4c2d70e737d6725a1a11f1904f48e86bc460066dc4da6b2572024.jpg)
